Finale i NM i Sjømat 2014

I dag, fredag 12.september gikk finalen i NM i Sjømat 2014 av stabelen under Matstreif i Oslo.

 

Syv kanondyktige sjømathandlere stilte til dyst i konkurranseteltet på Matstreif.

 

Dette er sjømathandel på høyt nivå, deltakerne brenner for jobben sin, brenner for sjømat, brenner for kunden, er svær kunnskapsrike, har god teknikk, god smak, er flinke til å legge diskene sine, er flinke til å selge – og i tillegg til dette har trent til NM med blodsmak i munnen.

 

Årets deltakere var:

Tittelforsvarer Linda Gitlesen fra Frøken fisk
Kent-Arild Løkken Lian fra Meny Lade
Helene Bakken fra Fiskeeksperten Reinhartsen
Alexander Heath fra Fiskeeksperten Reinhartsen
Kim Kristiansen fra COOP Mega Lørenskog
Kristin Bakke fra COOP Mega Lørenskog
Veronica Samuelsen fra Meny Fornebu

 

Konkurransen er delt inn i fire deloppgaver; varemottak/kvalitetsvurdering, Håndskjæring og konkurranser på tid, produkter for salg og til slutt eksponering av fiskedisk. Det er også lagt inn tre hurtigkonkurranser, spesielt for å få opp stemningen hos publikum. Dette er rekepilling, filetering av rødspette og åpning av østers. I tillegg til dette vil hver deltaker bli «intervjuet» av dommerpanelet som det skulle være en kjøpssituasjon.

Det er fjerde gang NM i Sjømat ble arrangert på Matstreif.

Fiskeriminister Elisabeth Aspaker formidlet resultatet fra scenen til spente publikummere og ikke minst spente deltakere.

 

Årets vinnere er:

 

Gull til: Kent-Arild Løkken Lian, Meny Lade

Sølv til: Veronica Samuelsen, Meny Fornebu

Bronse til: Linda Gitlesen, Frøken Fisk på Orkanger


12.09.2014  •  Kategori: Innland  •  Postet av: NSL  •  Tilbake